永城薛湖镇的牛肉水煎包可以追溯一千多年的历史，兴于唐，盛于北宋。北宋年间，先祖李四辈在汴京皇宫里当御厨，专做面点包类。有一次皇帝大宴群臣，他就把自己拿手的看家本领使了出来，做出了家乡风味的牛肉水煎包，作为酒后的主食献上。可能是平时山珍海味吃腻了，群臣乍一吃到这种美食，如风卷残云般一扫而空。宋皇大喜，特御赐薛湖镇牛肉水煎包为“一品包子”。有了官衔之称后，薛湖镇牛肉水煎包名声大振，在全国各州、府、县盛行，一直延续至今。
    薛湖镇牛肉水煎包李氏后人李连雨先生不忘祖训，传承经典，精益求精，做法特别讲究，包子皮要用小麦头道精粉，还必须是传统老酵头发面，这样煎熟后的包子显得格外焦酥麦香。水煎包用的主料是本地上好南阳黄牛肉，纯手工禹州红薯粉条，石磨芝麻油, 秘制大料调馅，再用钢板平锅煎制而成，开口露馅、上软下焦，酥嫩可口、味道丰厚，是河南具有代表性的风味名吃。